Благодаря обилию света из-за больших окон (занять самые козырные места возле них — настоящий челлендж!), «зеленым» уголкам у кованых стеллажей или массивных деревянных столов и спокойной черно-белой цветовой гамме — никакие лишние детали не помешают создать эстетичный кадр. В своем дизайне Skuratov Coffee смешивает атмосферу лофтового уюта с лаконичным индустриальным стилем. Для этого использовали бетонные текстуры, стильные эмалированные светильники, напоминающие классику советского промдизайна, а также плитку из армированного стекла, которая украшает зону кассы и выдачи заказов и светится мягким зеленым светом. Акцентом, который продолжает ностальгическую линию в дизайне, стал компактный красный ретро-холодильник в стиле итальянского дизайна 50-х годов.

Хотя новая кофейня на Ковалихинской переняла традиционный лаконичный дизайн, ту же цветовую гамму и внимание к деталям, по атмосфере она получилась более уютной и камерной. К этому располагает теплое освещение, невысокие, «квартирные» потолки и нововведение — теперь напитки будут наливать в керамические кружки.

У сети особые отношения с архитектурой и даже есть свой подкаст «Зерно архитектуры». Все нижегородские кофейни сети находятся в красивых исторических зданиях и в одних из самых прогулочных мест: на Большой Покровской — в самом эпицентре оживленного городского потока, в двух минутах от музеев и кремля, на Большой Печерской — в чинном здании советского неоклассического стиля, душевности которому придает иллюминация огоньками.

Новая кофейня открылась на Ковалихинской, 4а, в доме с очень богатой историей: ему больше ста пятидесяти лет. Кстати, как только команда определилась с местом, одна из бариста Даша Токарева, рассказала, что раньше этот дом принадлежал её предкам и они даже пытались давным-давно вернуть право собственности.

Оказалось, что в 1770-х годах здесь построил себе имение знатный купец, владелец судоходной компании — Ксенофон Шмелёв. Ковалихинская 4а — это один из флигелей основного здания, которое, к сожалению, не сохранилось. Сам купец Шмелев — это прапрапрадед Даши по линии отца. Конечно, после прихода к власти СССР и раскулачивания все изменилось — имение разделили — часть флигеля выделили под коммунальные квартиры, а другая часть осталась у семьи Шмелёвых. На первом этаже, где сейчас располагается кофейня, была коммуналка. Во время ремонта можно было увидеть следы искусственно возведенных перегородок, а еще были найдены артефакты в виде кованых гвоздей, и документов «коммунальной эпохи» — газету «Правда» от 22 июня 1950 года с кричащими заголовками и письмо из города Горький в город-герой Сталинград (ныне Волгоград). Судя по штампу сталинградской почты — успешно дошедшее, но почему-то вернувшееся обратно. Это дружеская переписка двух подруг. «У нас как обычно — серость и слякоть» — пишет женщина про погоду в Горьком. Такая вот связь времен.

Если вы внезапно оказались в незнакомом месте, но взглядом набрели на картину с заголовком «Метод Геймлиха», есть большая вероятность, что вы попали в Skuratov Coffee. Каждый из брю-баров сети в семи городах России объединяет наличие картины с инструкцией по оказанию первой помощи поперхнувшемуся. В Нижнем эту традицию продолжили в коллаборации с художниками Your mum’s knight: это объемная работа из дерева от Ивана Серого на Большой Печерской и графика Ксюши Ласточки на Большой Покровской. В обоих версиях сюжета с небольшой драматургией и счастливым финалом узнается их фирменная черно-белая гамма, графичная рисовка и ироничность. А в новой кофейне вы найдете работу с методом Геймлиха авторства штатного дизайнера сети, омского художника Данилы Леви.

Современное искусство — это важный элемент интерьера для любой кофейни сети: оно позволяет связать место с культурным контекстом, рассказать локальные истории и вдохновиться работами талантливых художников в публичном пространстве вне музейных стен.

Помимо фишки с «методом Геймлиха», частью интерьера брю-бара на Покровке стала картина «Место силы» от художников Димы Ренгольта и Саши Хохловой — большой урбанистический коллаж из фотографий дворов, набережных и домов Омска, на которые сверху нанесли краску цвета кирпича, и превратили пестрый визуальный городской образ в лаконичную типографику. Главный посыл работы в том, что у каждого может быть свое «место силы», будь то родной город или локация, с которым нас связывают особые ритуалы и привычки.

Также коллажная история, только текстильная, продолжилась в новой кофейне на Ковалихинской. В комнате возле входа на стене разместили панно-ковер в техниках пэчворка и коллажа, с ручной вышивкой и рисунками от нижегородской марки SOEURS. Работу создали из винтажных покрывал с цветочным принтом, к которому добавили кружева и салфетки, связанные крючком, льняные и хлопковые ткани и бахрому от старинных скатертей.

И, наконец, в новой кофейне расположена работа MakBOOK нижегородского художника Дмитрия Жукова, где бабушка держит ноутбук-книжку — одна из ироничных бытовых зарисовок Димы, на которых привычные образы персонажей смешиваются с поп-культурой, рекламой и модой.

Как синий забор стал частью культурного кода Нижнего, так и в Skuratov Coffee можно отыскать «приветы» из Омска, родного города сети. Один из них — неоновая «Радость» в кофейне на Большой Печерской. Оригинальная, омская «Радость» — это огромная вывеска, которая находилась на крыше жилого дома больше пятидесяти лет и стала неформальным символом города. Пару лет назад вывеску хотели демонтировать, но благодаря активистам и художнику Илье Казанцеву ее удалось отстоять. Вместе со Skuratov Coffee Илья запустил небольшую линейку футболок с надписью «Радость», деньги с продажи отправили на восстановление вывески, а панелька на неоновой «Радости» в Нижнем также была нарисована им.

Иногда важно относиться с долей иронии и юмора к себе и традициям, поэтому к новогодним праздникам кофе разливали в стаканчики с дизайном, вдохновленным фильмом «Страна Оз», а одним из опознавательных элементов в брю-барах стала озорная неоновая вывеска с надписью «Coffee porn» (пин с ней можно прикрепить себе на одежду, чтобы местного кофейного гурмана узнавали сразу!). Месседж вывески по аналогии с фразой «Food porn» вполне понятен — даже если мы не можем отличить кофе, заваренный в кемексе или пуровере, зрительные и обонятельные рецепторы нас точно не подведут.

Skuratov Coffee было важно отрефлексировать тему связи с городским молодежным сообществом и уличной культурой (разве можно представить Покровку без гоняющих по ней скейтеров?), поэтому линия локальности продолжилась в коллаборации с Ильей Казанцевым, нижегородским брендом одежды «Родина» и дизайнером Александром Стэном, когда они совместно выпустили свитшот «Революция» и футболку «Кафетерий Скуратов» в ностальгической советской эстетике.

Чтобы создать вокруг себя лояльное комьюнити, одним интересным дизайном или мерчем не ограничиться. Брю-бары стали неофициальными пространствами для коворкинга: ранние пташки подзаряжаются кофейным шотом перед парами, а к вечеру возвращаются брейнстормить над идеями в мини-группах, другие ретушируют фотографии, ну а третьи разрываются между вкладками с контент-планом и любимым сериалом. Новое пространство на Ковалихинской просторнее, и тем, кому живые беседы мешают собраться с мыслями, можно поработать в изолированной, камерной комнате.

А если мысль скорее мечется между выбором напитка, то отзывчивые бариста обязательно подскажут, как выбрать между зерном из Никарагуа или Кении, запомнят ваше имя (мелочь, а приятно!) и с радостью встретят ваших пушистых друзей, с которыми всегда можно посидеть в dog-friendly кофейне.